American pancakes - recept!

4 portioner, (räcker lagom till två, möjligen tre hungriga normala människor) lol
 
3 dl vetemjöl
1 msk socker
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
½tsk bikarbonat
3 dl filmjölk alternativt naturell yoghurt
1 ägg
1 msk smält smör eller margarin + smör till gräddning
 
Blanda mjöl, socker, salt, bakpulver och bikarbonat i en bunke. Rör ner filmjölk/yohgurt, ägg och smält smör. Smeten ska va ganska tjock.
Klicka ut smeten i en stekpanna, enklast med hjälp av två skedar. (Jag brukar steka 3-4 stycken samtidigt i samma stekpanna, men det beror såklart på hur stor stekpannan är och hur stora du gör pannkakorna. Glömm inte att dom ska vara hyffsat tjocka) Grädda på ganska svag värme. När övre sidan börjat stelna brukar det vara dags att vända.
 
Servera pannkakorna med mycket lönnsirap (vanlig sirap funkar lika bra) och ännu mer bär (eller sylt för den delen men jag tycker personligen att det är godare med bär!!).